«Ein Hotelier muss motivieren und unternehmerisch denken»

René PfisterJürg Zürcher ist Direktor der Sunstar Hotels in Davos (Park- und Familienhotel) und Präsident von Hotel-Gastro Davos. Er beschäftigt während der Saison über 100 Angestellte und leitet damit ein KMU. Der Hotelier über seinen Betrieb, sein Personal, die Gäste und die Aussichten der Schweizer Hotellerie.